Brindará herramientas para mantener la calidad de la fruta de
exportación. Dirigido a ingenieros y técnicos del área hortofrutícola,
refrigeración, enfriamiento, transporte, envases y embalajes.
Proporciona los conocimientos y herramientas básicas acerca de los
procedimientos y factores que afectan al enfriamiento, almacenaje y
transporte refrigerado, que influyen en la calidad de la fruta de
exportación.

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